Poivre de Kâmpôt Blanc

À partir de 9,00 

Le Poivre Blanc de Kâmpôt (I.G.P) est élaboré à partir du Poivre Rouge mûr dont on a enlevé le péricarde.
Il développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son goût, proche du Poivre Noir, d’épice intense, cache des notes de citron et d’herbes fraîches.

À moudre frais notamment sur un poisson grillé ou vapeur, une purée de pommes de terre ou une sauce blanche (pas de coloration).

À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. L’utilisation d’un moulin en céramique est conseillée.

Moulin rechargeable.

Garanti sans gluten, ni OGM, ni pesticide

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Les saveurs de Kâmpôt & Fleur de Sel
Poivre Long au Sel

Le Poivre de Kâmpôt est cultivé de façon traditionnelle et organique (usage exclusif d’engrais et de répulsifs naturels). À partir du mois de mars, les grains rouges sont cueillis à pleine maturité un par un sur la plante ou égrainés de la grappe à la main. Ils sont ensuite trempés pendant une journée dans l’eau claire et débarrassés de leur peau. Le noyau est lavé et séché au soleil pendant 2 à 3 jours.

Le Poivre Blanc de Kâmpôt est produit exclusivement à partir des grains rouges lui donnant un arôme unique et délicat. Le traitement du Poivre de Kampot est effectué dans une usine respectant les standards en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Odeur : Arôme caractéristique d’agrumes et de menthe fraîche

Goût : Puissant et délicat

Poivre de Kâmpôt Blanc

Composition

100 % baies entières de Poivre Blanc IGP Kâmpôt

Variété

Piper Nigrum L

Origine

Kampot IGP – Cambodge

Conditions de stockage

Date de durabilité minimale

36 mois

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Emballage

Expédié en sacs scellés avec absorbeur d’oxygène

Conseils d'Utilisation

Le Poivre Blanc de Kampot développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son goût épicé intense cache des notes d’herbes fraîches et de citron.

À moudre frais sur un poisson grillé ou vapeur, une purée de pommes de terre ou une sauce blanche (pas de coloration).

Informations complémentaires

Poids ND
Contenance

40 g, 100 g, 250 g, Moulin 30 g

Avis

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